Pancake Tuesday czyli naleśniki na ostatki

Już jutro ostatki, więc postanowiłam uhonorować angielski Pancake Tuesday. Choć nie są to amerykańskie placki a bardziej przypominają nasze naleśniki, to podanie ich z cytryną jest dla mnie nowością. Angielskie naleśniki też są trochę grubsze od tych, które zazwyczaj goszczą na naszych stołach.

Ciekawostką jest też, że każdy składnik ma sobą reprezentować np. mleko-czystość, mąka to dobrobyt, jajko- nowe życie a sól wytrzymałość. Zatem to nie tylko słodkości na ostatni dzień karnawału, ale też ważne symbolicznie powitanie wiosny.

A zatem jak się je robi?

Składniki:

Niepełna szklanka mąki

¾ szklanki mleka

Szczypta soli

Łyżka wody lub likieru

2 łyżki cukru

Cytryna

 

 

img_5916

Zaczynamy od połączenia mąki z solą. Następnie rozbełtujemy jajko i dodajemy do mąki i mieszamy przez chwilę. Po trochu ciągle mieszając dodajemy mleko i wodę. Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.

5

Potem odstawiamy na 15-30 min, żeby ciasto odpoczęło. W tym czasie obieramy cytrynę i zalewamy ją wodą i dodajemy łyżkę cukru. Podgrzewamy całość doprowadzając do wrzenia, zmniejszamy temperaturę i dalej trzymamy na ogniu, dopóki cytryna się nie zeszkli. W ten sposób będzie słodsza i miększa w naszych naleśnikach.

Kiedy jesteśmy już gotowi na przygotowywanie naleśników wlewamy trochę oleju na patelnię i smażymy nasze placuszki.

8

Jaki już naleśnik będzie gotowy, posypujemy odrobiną cukru, polewamy sokiem z cytryny i dodajemy nasze wcześniej przygotowane skórki, a potem składamy i jemy.

Smacznego i udanych ostatków!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s